Ngày nay xí muội được coi là món quà ăn chơi được nhiều người sử dụng và mua biết cho những người thân trong gia đình. Vậy xí muội là gì? Ăn xí muội có tốt không? Chúng ta hãy tìm hiểu nhé!
Nội Dung Bài Viết:
Xí muội là gì?
Xí muội là tên gọi ở miền Nam, còn ở miền Bắc xí muội có tên gọi là ô mai. Từ xa xưa xí muội được xem là một vị thuốc trong nền y học cổ truyền. Ngày nay xí muội được sử dụng phổ biến hơn, được dùng dưới dạng thực phẩm để ăn như một món ăn vặt.
Xí muội là một loại thảo dược, trong tiếng Hán được viết tắt là 烏梅, nó cũng có nghĩa là mơ chua.
Trái xí muội là trái gì?
Thật ra xí muội được chế biến từ các loại trái cây tươi ngon như mận, cóc, đào, sấu, mít, trám, quất, khế, xoài, táo ta hoặc táo tây và dứa chứ không có quả xí muội.
Trong y học thì xí muội được sử dụng quả mơ để chế biến dưới dạng ô mai, được gọi là ô mai mơ. Nó được chế biến bằng các phương pháp khác nhau như: Sấy, tẩm ướp, phơi khô, ngâm muối…
Ô mai mơ có tác dụng tiêu biểu như trị ho, bổ phổi, giải độc, làm tan đờm, làm sạch ruột, giảm tình trạng dị ứng protein, thúc đẩy quá trình bài tiết mật, điều trị vi khuẩn kiết lỵ, tiểu tiện ra máu…
Xu cà na xí muội là gì?
Theo nhiều người ở miền Nam trước đây, khi gặp những chuyện nhảm nhí, mọi người thường dùng câu xu cà na xí muội để nói đến các chuyện không đâu vào đâu, ám chỉ việc xui xẻo tự nhiên ập đến.
Thời gian gần đây, hai cụm từ này được giới trẻ sử dụng rầm rộ trở lại để than thở chuyện thường ngày một cách dí dỏm, hài hước. Thay vì nói “Ôi xui quá!”, “chán quá!”, ” Ôi hỏng rồi!”… thì mọi người nói “Xu cà na quá trời!”, nghe dễ thương hơn đúng không.
Ăn xí muội có tốt không?
Xí muội là một loại “thảo dược” quý và không có nhiều tác dụng phụ trừ trường hợp người đó bị dị ứng hoặc bị mẫn cảm với các chất có trong xí muội. Xí muội giúp điều trị một số bệnh thường gặp trong cuộc sống như:
Xí muội dùng để trị ho, chống khô họng, viêm họng, khàn tiếng. Ho do nhiễm lạnh hoặc cảm lạnh.
Xí muội dùng với mật ong hoặc gừng để điều trị viêm phế quản, ho lâu ngày.
Xí muội ngăn ngừa giun đũa, đau bụng do các loại giun đũa gây ra.
Chống tiêu chảy, đi kiết lỵ, tiêu lỏng lâu ngày.
Chống ung thư cổ tử cung.
Ức chế một số vi khuẩn gây bệnh.
Tiểu đường.
Các món ngon từ xí muội
Ô mai mơ muối xí muội mặn
Mơ đem rửa sạch, phơi nắng 1 ngày cho héo lại.
Khi mơ héo, bạn xếp chúng vào một cái vại, cứ một lớp mơ lại xen một lớp muối mỏng.
Bạn ủ mơ muối trong vòng 3 ngày 3 đêm rồi vớt mơ ra, đem phơi dưới bóng cây để da quả mơ săn lại.
Tiếp theo, bạn ủ mơ với muối như cách làm trên khoảng 3 – 4 lần nữa. Khi nào các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.
Cách làm xí muội đào
Xem thêm:
Bạn cắt nửa quả đào theo chiều ngang sau đó xoay ngược chiều hai phần đào.
Sau khi đào ráo nước thì sên đào. Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút nước và đường để khuấy tan, đến khi đường sánh lại thì cho đào vào đảo cùng. Đảo cho đến khi lớp đường bám hết vào đào và không dính với nhau là được.
Sau khi đào nguội thì cho đào vào túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để vào lọ thủy tinh, sau đó bảo quản dần trong tủ lạnh là được.
Cách làm nước chanh xí muội
Đầu tiên bạn rửa sạch chanh rồi dùng khăn sạch lau khô chanh và vắt lấy nước, loại bỏ hạt. Phần nước cốt chanh này bạn cho vào làm đá, để trong ngăn đông của tủ lạnh.
Tiếp theo, bạn thái nhỏ vỏ chanh rồi trộn với 20gr đường phèn, 20ml mật ong và ngâm trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó bạn cho hỗn này vào nồi và sên lửa nhỏ. Khi nước có độ sệt và quyện thành một khối thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội thì cho vào hũ thủy tinh có nắp kín, bảo quản trong ngăn mát.
Trên đây là các thông tin về xí muội. Mong rằng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về xí muội.
