Bơ booth là gì? Cách ủ bơ booth nhanh chín

cách ủ bơ booth nhanh chín

Bơ booth có độ sáp cao, dẻo vàng và có vị ngọt, béo ngậy vô cùng đặc trưng. Tuy nhiên cách ủ bơ booth cũng cầu kỳ và dễ thất bại nếu không biết làm. Nếu chưa biết cách ủ bơ booth nhanh chín thì bạn đừng bỏ lỡ bài viết sau đây của muasieunhanh.com

Bơ booth là gì?

Bơ booth là loại được lai ghép giữa bơ Tây Ấn Độ và bơ Guatemala. Do một chủ trang trại tên là Willam J.Krome và Will Booth ở Florida phía nam của Dade Country lai tạo ra.

Bơ booth xuất hiện ở Việt Nam từ khoảng 10 năm trước và được trồng ở nhiều nơi như Daklak, Đồng Bằng sông Cửu Long, miền Đông Nam Bộ…

bơ booth là gì
Bơ Booth có hình dạng tròn đều

Trong đó, loại bơ booth Daklak nói riêng và trồng ở Tây Nguyên nói chung cho năng suất cao và chất lượng tốt nhất. Bởi điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi, khả năng thoát nước và chất lượng dinh dưỡng của đất đỏ bazan cao.

Bơ booth có dạng hình tròn đều, khi cầm chắc tay, kèm với lớp vỏ dày, màu xanh hơi ngả vàng khi chín, có nhiều vân xù xì, da căng nhưng không bóng. Khi chín thịt bơ có màu vàng đậm, dẻo và có mùi thơm nhẹ nhàng nhưng vị béo không bằng với bơ 034. Kích thước bơ càng to thì độ dẻo thơm càng nhiều.

Trung bình mỗi quả bơ booth sẽ nặng khoảng 400 – 700gr với phần cuống dài và nó không mọc thành từng chùm như một số giống bơ khác. Mức độ chín của bơ booth cũng sẽ lâu hơn so với bơ bình thường, vì thế thuận tiện cho việc bảo quản từ 5 – 7 ngày.

Xem thêm: Hướng dẫn cách ủ bơ 034 nhanh chín không dùng hóa chất

Tác dụng của bơ Booth

Bơ booth khi chín chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, còn hàm lượng chất béo rất thấp. Bên trong phần thịt bơ sẽ chứa một hàm lượng calories thấp, carb thấp, protein cao và có nhiều vitamin K, Folate, B6, B5, vitamin C, vitamin E… Sử dụng bơ booth thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa được nhiều loại bệnh nguy hiểm hiện nay như:

  • Giảm các triệu chứng đau khớp: Chất sáp này có tác dụng cung cấp độ nhờn cho xương khớp và sẽ ngăn ngừa được tình trạng đau xương khớp. Đồng thời khi chín, các hợp chất như phytosterol, axit béo omega 3, carotenoid có tác dụng giúp giảm đau nhanh.
  • Ngăn ngừa bệnh ung thư một cách hiệu quả: chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là những loại hợp chất ngăn ngừa tình trạng oxy hóa và chống viêm. Việc ngăn ngừa oxy hóa sẽ giúp bạn tìm và hủy diệt các vấn đề về tế bào ung thư. Nếu bạn sử dụng bơ booth thường xuyên có thể loại bỏ các bệnh về ung thư da, ung thư ở miệng, tuyến tiền liệt…
  • Làm đẹp da và giảm cân: hàm lượng chất béo không bão hòa vô cùng tốt cho sức khỏe. Sử dụng bơ booth có thể hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào cũng giúp cho làn da của bạn thêm căng bóng và mịn màng hơn rất nhiều.
tác dụng của bơ booth
Bơ booth có hàm lượng vitamin cao giúp làm đẹp, giảm cân tốt

Cách chọn bơ booth ngon

Chọn được quả bơ booth ngon, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị vốn có của chúng dù là ăn trực tiếp, làm món ăn hoặc chế biến thành sinh tố. Khi chọn mua, bạn hãy chú ý đến những điều sau:

  • Trọng lượng quả: Trung bình mỗi quả bơ booth sẽ dao động từ 350 – 800gr. Trong đó quả bơ booth già tiêu chuẩn sẽ có cân nặng khoảng 400gr.
  • Màu sắc vỏ: chọn quả có vỏ căng bóng và trông hơi sần sùi. Khi chưa chín, lớp vỏ sẽ có màu xanh nhạt cho đến màu xanh đậm. Khi đã chín thì vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím sậm.
  • Cuống quả: Phần cuống quả dài và gắn chặt vào thân quả.
  • Cảm giác cầm trên tay: Khi sờ lên mặt quả, bạn sẽ cảm nhận được cám sần. Đồng thời, khi nhấn nhẹ vào, nếu bơ còn sống thì sẽ cứng, còn bơ đã chín thì sẽ mềm. Tuy nhiên, nếu bơ quá mềm thì ăn sẽ không được ngon so với bơ vừa chín tới.

Bơ booth khi nào ăn được?

Thời gian bảo quản bơ booth khá dài, nếu trong điều kiện bình thường thì là từ 5 – 10, còn nếu trời trở lạnh kéo dài thì sẽ là 10 – 15 ngày. Dù thời gian chờ đợi lâu xong bơ vẫn có độ dẻo và thơm ngon đặc trưng.

cách ủ bơ booth nhanh chín
Đặt bơ cùng một vài quả chuối chín sẽ giúp bơ chín nhanh, ngon hơn

Cách ủ bơ booth mau chín đều

Hiện nay có rất nhiều cách ủ bơ booth, bạn có thể tham khảo một vài cách dưới đây:

  • Cách 1: Đặt bơ booth vào rổ cùng với 1 – 2 quả chuối chín hoặc là quả na chín.
  • Cách 2: Đặt bơ booth vào túi giấy màu xám hoặc là đen cùng với chuối, cà chua hoặc là quả na chín. Sau đó, túm lại đầu túi để giữ khí etylen của các loại quả chín, nó sẽ giúp cho bơ booth nhanh chín hơn.
  • Cách 3: Bạn bỏ bơ vào rổ, đặt nơi thoáng mát, vẩy một ít nước lên trên rồi lấy khăn ấm để ủ lại. Hàng ngày bạn hãy tiến hành kiểm tra 1 lần xem bơ đã chín hay chưa. Với cách này chỉ cần 2 – 3 ngày là bơ đã chín đều, thơm và không bị sượng khi ăn.

Còn nếu như bạn lỡ cắt phải trái bơ còn xanh thì cũng đừng vội cất đi nhé. Bạn hãy sắt nó thành từng miếng nhỏ rồi ngâm nó vào một hộp đường cát. Sau đó, đậy kín nắp cho vào ngăn mát và bơ sẽ chín đều nhanh chóng.

Cách bảo quản bơ booth

Bảo quản bơ booth cũng như các loại bơ khác tương đối đơn giản. Bạn có thể chia nó thành 2 nhóm để tiện cho việc bảo quản như sau:

Đối với bơ booth chưa chín

  • Bạn không nên nắn bơ quá nhiều lần để kiểm tra xem nó chín hay chưa. Thao tác này sẽ khiến cho bơ rất dễ bị đen và bị thối.
  • Đặt nơi khô ráo, nhiệt độ từ 23 – 25 độ C, ngoài ra tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
  • Có thể đặt dưới đất nhưng không nên cho bơ chưa chín vào túi nilon vì dễ bị thối.

Đối với bơ booth chín

Ưu tiên ăn càng sớm càng tốt.

Với bơ còn nguyên quả, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 độ C.

cách bảo quản
Để giữ bơ tươi lâu hơn bạn hãy cho bơ vào túi zip rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh

Với bơ đã được thái, bạn có thể vắt 1 ít nước cốt chanh hoặc là phết 1 lớp dầu oliu lên bề mặt rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Sau đó, đặt vào ngăn mát để dùng trong ngày hoặc từ 2 – 3 ngày đều được.

Với bơ đã nghiền nát, bạn hãy cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Rồi đặt vào ngăn đông lạnh để thời gian sử dụng lâu hơn.

Như vậy qua bài viết trên bạn đã hiểu thêm về bơ booth là gì? Cách chọn cũng như cách ủ bơ booth nhanh chín. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn khi cần ủ bơ mau chín.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *