3 cách làm bánh gạo tokbokki Hàn Quốc chuẩn vị

Bánh tokbokki là gì?

Nếu như bạn là một “tín đồ” của phim Hàn thì chắc hẳn không còn xa lạ với món bánh gạo cay tokbokki rồi phải không nào? Món bánh tokbokki dai dai, cay cay, nóng hổi sẽ biến những ngày mưa lạnh trở nên thật tuyệt vời. Ngay bây giờ, bạn hãy cùng muasieunhanh điểm danh các cách làm tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc qua bài viết dưới đây nhé!

Tokbokki là gì?

Tokbokki là loại một loại bánh truyền thống đến từ xứ sở kim chi, được làm từ bột gạo. Tokbokki đã xuất hiện từ thời xa xưa với tiền thân là món bánh tteok jjim – bánh dày được thái mỏng, sau đó nướng cùng các nguyên liệu khác như: trứng, thịt,…

Bánh tokbokki là gì?
Bánh tokbokki là gì?

Tokbokki có hình dạng sợi dài, kích thước to hơn ngón tay một chút. Bánh gạo cay có màu trắng đục đặc trưng của gạo tẻ. Để tạo nên món ăn vặt “quốc dân” hoàn chỉnh thì không thể thiếu phần nước sốt tokbokki bao gồm: Tương ớt Hàn Quốc, chả cá, thịt bò, hành lá,…

Có hai loại tokbokki là: Ganjang tokbokki (loại không cay) và gochujang tokbokki (loại cay). Nhưng lại gochujang tokbokki thì phổ biến hơn cả. Vì thế nên nhiều người thường gọi luôn tokbokki là bánh gạo cay,

Cách làm tokbokki Hàn Quốc đơn giản nhất, chuẩn vị tại nhà

Cách nấu tokbokki truyền thống Hàn Quốc

Để chế biến tokbokki chuẩn chỉnh giống vị Hàn Quốc nhất thì các bạn có thể tham khảo các bước sau:

Cách làm tokbokki cay chuẩn vị Hàn Quốc
Cách làm tokbokki cay chuẩn vị Hàn Quốc

Xem thêm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món bánh tokbokki bao gồm:

  • 500g bánh gạo (Loại tokbokki có sẵn)
  • 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc loại Gochujang
  • 4 miếng bánh cá Hàn Quốc
  • 4 chén nước dùng gà
  • Một góc cây bắp cải (Khoảng ¼ cây)
  • Hành lá, dầu ăn, tỏi, ớt bột, bột mè, đường, xì dầu.
  1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn cần cắt nhỏ từng miếng bánh cá sao cho vừa ăn là được. Sau đó rửa sạch bắp cải rồi cắt thành từng sợi. Tiếp theo, bạn sơ chế các gia vị đi kèm như: Tỏi – bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá – rửa sạch, cắt nhỏ.

  1. Nấu bánh gạo

Bạn thả bánh gạo vào nước sôi, đun trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt bánh gạo ra và đổ vào một bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau. Cuối cùng, lại vớt bánh gạo, để ráo nước.

  1. Cách làm sốt tokbokki

Trong bước này, bạn cần sử dụng một chiếc bát để trộn đều tất cả các gia vị. Đầu tiên, trộn đều 1 muỗng tương ớt cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê xì dầu và 1 muỗng canh nước. 4 bát nước dùng gà bạn đun sôi, sau đó trộn hỗn hợp gia vị ở trên vào.

  1. Thêm món ăn kèm

Chả cá sau khi cắt khúc thì bạn bỏ vào nồi đun cho chín. Sau đó, đổ bánh gạo đã chế biến vào. Cuối cùng, thêm cải bắp đã thái sợi vô nồi. Nấu cho đến khi bánh gạo có dạng sền sệt ngon miệng thì bạn hãy tắt bếp.

  1. Trang trí món ăn

Sau khi vớt tokbokki trong nồi ra, bạn có thể rắc thêm vừng, mè và hành lá để tăng độ thơm cho món ăn. Vậy là đến bước này bạn đã có bánh gạo tokbokki Hàn Quốc hoàn chỉnh rồi đây!

Cách làm tokbokki chiên

Tokbokki chiên là một biến thể của tokbokki, đã đốn lòng không biết bao nhiêu tín đồ ăn uống vì độ ngon của nó. Hãy làm theo các bước sau đây để thưởng thức tokbokki chiên, bạn nhé!

Cách làm tokbokki chiên giòn rụm
Cách làm tokbokki chiên giòn rụm
  1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món tokbokki chiên bao gồm: 250g bánh gạo, bột chiên xù, bột chiên giòn cùng với 2 quả trứng gà. Nguyên liệu làm món này khá đơn giản phải không?

  1. Cách thực hiện 
  • Bước 1: Tương tự như cách làm tokbokki cay, bạn vẫn cần mang bánh gạo đi luộc khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt bánh gạo ra và bỏ vào một chiếc bát đựng nước lạnh để tranh tokbokki dính vào nhau.
  • Bước 2: Sau khi để tokbokki ráo nước, bạn trộn tokbokki vào bột chiên giòn (Có thể cho vào một cái bát rồi lắc để bánh gạo thấm bột nhanh hơn).
  • Bước 3: Nhúng tokbokki vào hỗn hợp trứng đã được đánh đều. Sau đó, rắc tẩm bột chiên xù vào tokbokki. Bạn có thể áp dụng cách làm tương tự như ở bước 2 để bột dính vào bánh.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng già. Tiếp theo, cho tokbokki vào chiên vàng giòn rồi vớt ra, để ráo dầu.
  • Bước 5: Bày tokbokki chiên ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng hổi.

Cách làm tokbokki lắc phô mai

Tokbokki lắc phô mai cũng là món ăn vặt khoái khẩu cho chúng ta nhâm nhi mỗi khi “buồn miệng”. Cách làm tokbokki lắc phô mai cũng đơn giản không kém so với tokbokki chiên.

Cách làm tokbokki lắc phô mai ngon nhất
Cách làm tokbokki lắc phô mai ngon nhất

Xem thêm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món bánh này, bạn cần có: 250g bánh gạo, dầu ăn và bột phô mai.

  1. Cách làm tokbokki phô mai
  • Bước 1- Luộc bánh gạo: Bạn mang bánh gạo đi luộc chín trong vòng 5 phút. Hãy nhớ luôn để bát  nước lạnh bên cạnh để nhúng bánh gạo khi chín nhé, nếu không bánh sẽ bị dính vào nhau đấy!
  • Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo, ước lượng sao cho lượng dầu ăn đủ để ngập bánh. Sau đó, bạn đổ bánh gạo vào chiên tới khi vàng đều, thơm ngon.
  • Bước 3: Vớt bánh gạo đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bước 4: Cho tokbokki vào một cái hộp nhựa, sau đó rắc bột phô mai vào. Cuối cùng, bạn tiến hành lắc để phô mai bám đều vào bánh gạo.
  • Bước 5: Bày tokbokki phô mai ra đĩa rồi chờ thưởng thức cùng với tương ớt.

Mua nguyên liệu làm tokbokki ở Hà Nội

Tokbokki là món ăn có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu để làm bánh cũng không quá cầu kỳ. Một số nguyên liệu như: bánh gạo, gia vị: tỏi, ớt bột, hành lá,… bạn có thể mua tại chợ hoặc các siêu thị, họ đều có bày bán.

Duy chỉ có tương ớt Hàn Quốc Gochujang là hơi khó tìm. Đối với loại tương ớt này, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ thực phẩm Hàn Quốc, hoặc các siêu thị Fivimart, Unimart,…

 Hiện nay, những trang thương mại điện tử khá phát triển nên bạn cũng có thể tìm mua tại đây. Tuy nhiên hãy ưu tiên lựa chọn những gian hàng có uy tín, nhận được sự đánh giá cao của khách hàng nhé!

Lời kết

Trên đây là các hướng dẫn làm tokbokkimuasieunhanh đã cung cấp cho bạn. Hy vọng qua bài viết, bạn đã có thêm công thức để chế biến ra loại bánh tuyệt ngon này. Hãy theo dõi website muasieunhanh.com để cập nhật tin tức hay và bổ ích khác nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *