Cá rán là món ăn ưa thích cho nhiều người. Song quá trình chế biến khiến nhiều người e ngại vì dầu, mỡ bắn tùm lum. Chưa kể đến việc chiên cá trong dầu có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn. Vì vậy, trong bài viết này muasieunhanh.com chia sẻ cách rán cá bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, nhanh mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng.
Nội Dung Bài Viết:
Ưu điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu để rán cá
Sự ra đời của nồi chiên không dầu là một “cuộc cách mạng lớn” trong nấu ăn. Vì nó mang đến cho người dùng rất nhiều các tiện ích bất ngờ.
Với thiết bị nhà bếp này, bạn vẫn có thể làm chín cá, làm chín thực phẩm mà không cần hoặc dùng rất ít dầu. Theo nhận xét của người tiêu dùng, thì sử dụng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm đến 80% lượng dầu, mỡ so với phương pháp truyền thống. Nhờ đó, mà bảo vệ sức khỏe, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì…
Bên cạnh đó, còn giúp rút ngăn rất nhiều thời gian. Ví dụ khi rán cá thông thường, bạn sẽ mất khoảng 30 phút để cá chín, chưa kể đến việc dầu, mỡ bắn tùm lum ra ngoài, làm bỏng tay và tốn nhiều thời gian vệ sinh hơn.
Tuy nhiên, khi rán cá, chiên cá bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock, bạn chỉ mất khoảng 10 – 15 phút. Và không còn tình trạng dầu mỡ bắn lung tung nữa. Bên cạnh đó, trong lúc đợi cá chín, bạn có thể làm nhiều công việc khác mà không lo cá bị cháy.
Ngoài ra, khi rán cá bằng nồi chiên không dầu, cá vừa vàng, giòn mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon, không chỉ ám khói hay có mùi khó chịu. Hơn nữa, cách thực hiện cũng rất đơn giản.
Gợi ý một vài cách rán cá bằng nồi chiên không dầu
Nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng
- Gừng, hành khô, sả, ớt
- Sa tế, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
- Giấy bạc
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và ướp nguyên liệu
- Cá diêu hồng mua về đem làm sạch, đánh vảy, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi để ráo nước
- Sả, gừng và hành khô đem băm nhỏ, để riêng
- Ướp cá với khoảng 3 muỗng sa tế, nước mắm, gừng, sả, hành khô băm nhỏ, hạt nêm và ít hạt tiêu trong khoảng 20 phút
Bước 2: Nướng cá
- Làm nóng bếp nướng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C
- Trong thời gian đợi nồi nóng, quét một lớp dầu mỏng lên giấy bạc đã chuẩn bị rồi cho cá vào và bọc kín lại.
- Sau đó, đặt cá diêu hồng đã gói giấy bạc vào nồi chiên không dầu, hẹn thời gian trong khoảng 25 phút
- Đợi cá chín thì mang cá ra đĩa, nên thưởng thức khi cá còn nóng sẽ cảm nhận được trọn hương vị của món ăn và cá không bị tanh.
Chiên cá khô bằng nồi chiên không dầu
Cách thực hiện:
- Làm nóng nồi ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong khoảng 3 – 5 phút
- Quét một lớp dầu ăn mỏng đều lên hai mặt cá
- Cho vào nồi và chiên trong khoảng 10 phút
- Sau 10 phút, lấy cá ra, lật mặt dưới lên và chiên thêm khoảng 7 phút. Nếu thấy cá khô, bạn có thể quét thêm 1 lớp dầu ăn vào cá
Cá khô chiên vàng giòn ăn kèm với cơm nóng và chấm nước mắm tỏi, ớt sẽ rất ngon.
Rán cá rô phi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá rô phi khoảng 700g
- 1 củ nghệ vàng tươi, sả, hành khô
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá
- Các rô phi mua về đem làm sạch, đánh vảy, bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo nước
- Nghệ đem cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt
- Sả dập qua rồi thái thành từng khúc khoảng 2cm
- Cho sả, hành khô vào bụng cá
- Ướp cá với nước cốt nghệ, bột ngọt, nước mắm và ít hạt tiêu trong khoảng 20 phút
Bước 2: Rán cá bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C
- Quét một lớp dầu mỏng vào khay chiên rồi đặt cá lên khay, hẹn giờ nướng trong khoảng 10 phút
- Sau 10 phút, lật mặt dưới lên, tiếp tục nướng trong khoảng 7 phút nữa là được.
Một số lưu ý khi rán cá bằng nồi chiên không dầu
- Luôn phải làm nóng nồi trước khi cho cá vào rán
- Nên dùng một ít dầu ăn mỏng để cá được vàng giòn và không bị khô; nên sử dụng dầu oliu hoặc dầu dừa
- Khi chọn cá, nên chọn cá tươi, thịt săn chắc
- Nên ướp cá khoảng 20 – 30 phút trước khi nướng để cá ngấm đều gia vị và thơm, ngon hơn
Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách rán cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Nếu bạn có công thức rán cá khác, hãy chia sẻ ngay với chúng tôi qua bình luận dưới bài viết nhé!
