Chia sẻ kinh nghiệm cách làm kimbap chuẩn vị Hàn

Làm kimbap cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Kimbap – hay vẫn thường được gọi bằng tiếng Việt là cơm cuộn chắc hẳn là món ăn không còn quá xa lạ với khán giả Việt yêu phim truyền hình Hàn Quốc. Đây là món ăn không chỉ được yêu thích ở Hàn Quốc mà cũng rất được lòng người Việt nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với nhau tạo ra sự bùng nổ trong hương vị. Nếu bạn cũng thích Kimbap thì tại sao không thử làm món ăn này ngay bây giờ dưới sự giúp đỡ của muasieunhanh.com trong bài viết này. 

Nguyên liệu làm kimbap

– Gạo ngon: 300g

– Lá kim

– 5 quả trứng gà

– 1 củ cà rốt

– 1 quả dưa chuột

– 3 cây xúc xích

– Rau cải bó xôi

– Vừng rang

Làm kimbap cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Làm kimbap cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Dụng cụ làm kimbap

– Nồi cơm điện

– Chảo chống dính

– Dao

– Nồi inox

– Dao

– Mành tre

– Bát tô

– Thìa

– Đĩa

Cách làm món Kimbap Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

  1. Nấu cơm

– Để có được thành phẩm Kimbap dẻo thơm ngon thì bạn cần nấu cơm thật khéo, theo đó thì gạo cần được vo thật sạch và nấu chín, cách nấu gạo nhanh tiện lợi nhất đó chính là dùng nồi cơm điện. 

– Cơm chín thì múc ra bát và xới cơm thật đều tay cho hạt cơm được tơi và nguội. 

– Trộn cơm với một chút giấm, dầu mè và muối để cơm thêm đậm đà và thơm hơn. 

  1. Phần topping cuộn cùng cơm

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành thanh nhỏ dài.

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái miếng nhỏ và dài rồi trần qua với nước. 

– Xúc xích rán chín và cắt thành thanh nhỏ, dài

– Cải bó xôi rửa thật sạch rồi luộc chín, khi cải đã chín thì vắt cho ráo nước rồi trộn với dầu mè cho thơm ngon. 

– Trứng đập vào bát, cho thêm một chút gia vị như mắm, muối rồi đánh đều tay. Cho dầu vào chảo đun nóng và tiến hành rán trứng thành những lớp mỏng sau đó cắt thành miếng dài và nhỏ tương tự như cà tốt và dưa chuột. 

Các nguyên liệu sau khi đã được sơ chế
Các nguyên liệu sau khi đã được sơ chế

Xem thêm:

Tiến hành cuộn kimbap

Thật ra bạn hoàn toàn có thể cuộn được kimbap mà không cần dùng tới mành tre trong trường hợp không có dụng cụ này. Tuy nhiên, trong trường hợp có sẵn mành tre thì bạn có thể cuộn thủ công bằng tay. 

Trước hết bạn cần đặt đặt mành tre lên mâm/bàn (nếu có) trước khi trải lá rong biển lên trên. 

– Tiến hành trải cơm đều khắp mặt lá kim. Tiếp đó là xếp đều lần lượt các nguyên liệu còn lại lần lượt là cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trứng rán và cải bó xôi.

– Bạn có thể dùng tay không cuộn tròn lá kim lại, nếu không có mành tre để cố định thì bạn chỉ cần cuộn thật chắc tay để kết cấu cơm được cố định và không bị lỏng lẻo. Cơm cuộn đạt tiêu chuẩn là sau khi cuộn rồi sẽ bám chắc và khi cắt không bị tháo rời ra ngoài. 

Cách cuộn kimbap không cần mành tre
Cách cuộn kimbap không cần mành tre

Lưu ý: Khi cho các nguyên liệu vào cuốn thì chúng ta chỉ nên đặt tối đa mỗi nguyên liệu 2 miếng mà không nên đặt nhiều. Bởi nếu đặt nhiều thì cuộn cơm của bạn sẽ bị to và khó cuốn, nếu nhiều nhân quá khi cuốn lá kim sẽ rất dễ bị rách. Và để quá trình cuốn kimbap trở nên đơn giản hơn nếu không có mành cuốn thì bạn chỉ nên rải cơm lên 1/3 bề mặt lá kim thôi nhé!

Trình bày vừa thường thức

Kimbap sau khi cuộn xong và đã đạt yêu cầu về hình thức thì chúng ta hãy mang ra để thái thành từng miếng vừa ăn. Trước khi thái bạn hãy thoa lên dao một chút dầu ăn để có thể cắt kimbap dễ dàng hơn. 

Kimbap sau khi cắt hãy xếp đều lên đĩa và rắc lên trên một chút vừng trắng. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả mà mình đã làm ra. Để gia tăng vị ngon cho kimbap thì bạn có thể chấm kèm tương ớt. Mỗi một miếng kimbap là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu từ rau củ, trứng, xúc xích… sẽ tạo nên một bữa tiệc vị giác trong bạn. 

Cách làm kimbap chiên giòn rụm, thơm ngon

Kimbap sau khi đã cuộn xong bạn có thể đem đi chiên giòn để tăng thêm sự ngon miệng. Nguyên liệu thì bạn có thể tận dụng sẵn những nguyên liệu đang có, nguyên liệu chính quan trọng nhất là kimbap thì bạn đã có sẵn sau khi làm kimbap ở các bước trước đó. Vì vậy, để làm món kimbap chiên xù thì bạn chỉ cần chuẩn thêm 2 nguyên liệu khá đơn giản đó chính là:

– Bột chiên xù. 

– Trứng gà

=> Các bước làm kimbap chiên

Bước 1: Lăn bột

– Đầu tiên bạn cần đập 3 quả trứng gà vào bát sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho tan đều. 

– Cho kimbap vào nhúng qua một lớp trứng (nhúng ngập hết lớp trứng)

– Sau khi nhúng qua lớp trứng sẽ tiếp tục lăn qua một lớp bột chiên xù. 

Hướng dẫn làm kimbap chiên
Hướng dẫn làm kimbap chiên

Bước 2: Chiên kimbap

– Khi đã tiến hành tẩm bột cho lần lượt các thanh kimbap rồi thì bạn hãy bắc một chiếc chảo lên bếp => Đun cho nóng chảo sau đó đổ ngập dầu rán lên. 

– Khi thấy dầu đã nóng già và sôi đều thì bạn vặn lại mức lửa nhỏ hơn và cho cơm vào chiên cho đến khi thấy lớp bột phía bên ngoài cùng giòn và vàng đều thì có thể vớt ra và bày ra đĩa. 

– Sau đó bạn hãy chờ khoảng 15p cho đến khi kimbap nguội bớt thì có thể dùng dao cắt miếng kimbap thành từng khoanh vừa ăn. 

Kimbap khi chiên lên sẽ rất giòn và thơm, khi ăn chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà sẽ làm tăng thêm mùi vị cho món ăn. 

Hy vọng với những chia sẻ về cách làm cơm cuộn kimbap đơn giản không cần mành tre mà muasieunhanh.com vừa hướng dẫn trong bài viết này thì bạn đọc đã nắm được cách làm kimbap tại nhà  diêu đơn giản. Từ đó có thể thực hiện làm món cơm cuộn kimbap này bất cứ lúc nào mà mình muốn, chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *