Dầu gấc được xem là “thần dược” cho bé bởi nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Để có được những giọt dầu gấc chất lượng, mẹ có thể tự vào bếp và học cách làm dầu gấc nguyên chất cho bé dưới đây.
Nội Dung Bài Viết:
Dầu gấc dùng để làm gì?
Dầu gấc làm từ trái gấc là một trong những tinh chất rất có lợi cho sức khỏe của trẻ. Dầu gấc bổ sung vitamin A, E cho cơ thể mà vẫn đảm bảo trẻ ăn ngon miệng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E dồi dào còn giúp làn da thêm căng mọng, hồng hào và tươi sáng hơn.
Lợi ích khi làm dầu gấc nguyên chất cho bé
Bổ sung các Vitamin thiết yếu
Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia có đến hơn 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt các vi chất như vitamin A, C, D, B1 và sắt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đặc biệt, có hơn 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu hụt vitamin A và E, đây là các chất cần thiết giúp cho trẻ phát triển toàn diện.
Để đảm bảo con có đủ các loại vi chất, đặc biệt và vitamin A và E thì mẹ nên bổ sung dầu gấc vào bữa ăn của trẻ. Bởi trong quả gấc có chứa một lượng lớn vitamin A, E và hàm lượng beta-caroten, giúp bé tăng sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các vi khuẩn. Ngoài beta-caroten, trong quả gấc còn chứa một lượng lớn lycopene, đây là chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Giai đoạn con từ 6 tháng đến 2 tuổi, mẹ có thể học cách làm dầu gấc nguyên chất để bổ sung vào bữa ăn cho bé. Thiếu dưỡng chất này chính là nguyên hàng đầu làm trẻ biếng ăn, cơ thể ốm yếu, gầy còm.
KHi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể trộn thêm 1 thìa dầu gấc vào cháo hoặc bột ăn dặm cho bé.
Hàm lượng Omega-3 và Omega-6
Đặc biệt, dầu gấc chứa hàm lượng omega-3 và omega-6 rất cao. Đây là nguồn dưỡng chất giúp bé phát triển và hoàn thiện trí não. Đặc biệt hàm lượng omega-3 sẽ giúp trẻ hoàn thiện các cơ quan của hệ thần kinh, giúp trẻ thông minh hơn, tăng khả năng tiếp nhận và ghi nhớ thông tin.
Hoàn thiện sức khỏe đôi mắt
Khi mẹ làm dầu gấc cho bé ăn, đôi mắt của bé sẽ hoàn thiện tốt hơn, ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, lượng vitamin E có trong dầu gấc còn kích thích hệ thống miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn.
Cách làm đẹp bằng dầu gấc
Không chỉ tốt cho bé cưng, dầu gấc còn có thể làm đẹp cho mẹ. Những mẹ bị nám da, sạm da có thể dùng dầu gấc massage nhẹ nhàng lên da khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. Sử dụng liên tục trong vòng 4 tháng sẽ có được làn da trắng sáng hơn.
Xem thêm:
Ngoài ra, mẹ có thể dùng dầu gấc để dưỡng da. Cách làm tinh dầu gấc dưỡng da như sau: Mẹ trộn 1 thìa dầu gấc với 100ml sữa tươi không đường. Sau đó ngâm mặt nạ giấy vào hỗn hợp trên và đắp lên mặt khoảng 20 phút. Sau đó rửa mặt bằng nước ấm. Sử dụng 1-2 lần/tuần, mẹ sẽ thấy da sáng mịn hơn, các vết nhăn cũng giảm thiếu đáng kể.
Cách làm dầu gấc cho bé tại nhà
Ta có thể thể dầu gấc rất tốt cho bé, nhưng làm tinh dầu gấc nguyên chất tại nhà như thế nào? Cách chọn gấc ngon ra sao? Chúng ta hãy đi tìm hiểu.
Để làm ra được mẻ dầu gấc chất lượng, đầu tiên mẹ cần biết cách chọn gấc ngon. Mẹ nên lựa những quả gấc chín đỏ tươi, gai đều, căng mọng. Nếu như gai không đều thì phần thịt bên trong sẽ bị lép. Dưới đây là các cách làm dầu gấc cho trẻ ăn dặm tại nhà siêu dễ.
Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
1 quả gấc chín.
Dầu dừa (có thể thay bằng dầu ô-liu, dầu ăn).
Nồi cơm điện.
Máy xay sinh tố.
Thực hiện:
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Đầu tiên mẹ bổ gấc ra, lấy hết phần thịt vàng và đỏ rồi mang đi phơi nắng khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Khi thấy thịt gấc đã se lại, không còn bết dính nữa là đạt yêu cầu.
Bước 2: Bắt đầu nấu
Cho gấc vào máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn, công đoạn này sẽ rút ngắn giai đoạn nấu gấc.
Thêm một ít dầu vào nồi cơm điện và gấc được xay vào nồi nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng lấy đũa đảo đều.
Đun đến khi cả 2 hỗn hợp đã keo lại, nhìn dầu đã tan ra hết là được.
Có thể thấy cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà này khá đơn giản, cuối cùng bạn chỉ cần lọc lại một lần nữa để cho ra mẻ dầu gấc nguyên chất nhất là được. Dầu gấc đỏ tươi, không bị cháy đen là đã đạt yêu cầu.
Cách làm dầu gấc từ gấc tươi bằng lò vi sóng
Một cách làm dầu gấc tại nhà cho bé nữa được nhiều mẹ ưa chuộng đó là dùng lò vi sóng. Cách làm dầu gấc từ gấc tươi này giúp mẹ không mất công phơi gấc.
Nguyên liệu:
1 quả gấc chín, căng mọng.
Dầu dừa hoặc dầu ô-liu, dầu ăn.
Lò vi sóng.
Máy xay sinh tố.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế gấc
Quả gấc bổ đôi, lấy hết phần thịt vàng và đỏ bên trong ra khỏi hạt gỗ.
Cho phần thịt gấc vào lò vi sóng, bật mức sấy thấp trong thời gian dài cho thịt gấc khô và không bị cháy hoặc biến chất. Thỉnh thoảng trở mặt cho đều.
Sau khi sấy khô, mẹ có thể giã vụn bằng chày hoặc cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu dầu gấc
Làm dầu gấc nguyên chất: Đun nóng dầu ăn, cho phần thịt màng gấc khô vào và đun trong vòng 10-15 phút, đun ở nhiệt độ vừa phải để phần dầu gấc được chiết xuất ra.
Để nguội và cho vào lọ.
Cách làm dầu gấc không cần dầu ăn
Ngoài các cách làm dầu gấc cho trẻ em bên trên bạn còn có thể tự làm dầu gấc mà không cần đến dầu ăn. Phương pháp làm tinh dầu gấc này nếu muốn thu được nhiều dầu, chất lượng tốt thì mẹ nên chọn những quả gấc nếp già, chín đỏ, phần thịt đỏ tươi, không bị dập. Và dung môi không thể thiếu để làm làm dầu gấc đúng cách mà không cần dầu ăn là rượu gạo. 300ml gấc thì cần đến 450ml rượu gạo. Cách làm dầu gấc bằng rượu gạo như sau:
Bước 1: Bổ đôi và lấy phần ruột gấc ra. Đem toàn bộ phần thịt gấc phơi ngoài nắng đến khi màng gấc khô lại và se vào hạt. Nếu trời không có nắng, mẹ có thể sấy khô.
Bước 2: Tách phần thịt gấc ra khỏi hạt, sau đó ngâm toàn bộ phần thịt trong rượu gạo khoảng 3 tiếng.
Bước 3: Đem hỗn hợp gấc đã ngâm trong rượu cho vào nồi và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Nên đun nhỏ lửa để rượu bay hết hơi cồn và các dưỡng chất sẽ không bị bốc hơi. Đun hỗn hợp cho đến khi thấy gấc tiết ra dầu, thịt gấc chuyển sang màu nâu sẫm.
Bước 4: Tắt bếp, để nguội, dùng rây để lọc dầu. Cho dầu gấc thu được vào chai thủy tinh.
Nếu mẹ không có thời gian nấu dầu gấc tại nhà thì có thể mua dầu gấc ép lạnh. Phương pháp làm dầu gấc ép lạnh sẽ giữ được toàn bộ các vi chất, vitamin trong gấc. Cách làm dầu gấc ép lạnh cũng hoàn toàn tự động. Gấc tươi đưa vào máy, bổ và tách hạt tự động, sau đó được xay nhuyễn, thanh trùng và đưa vào ép dầu, hoặc sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh dưới 65 độ C.
Cách bảo quản dầu gấc
Trên đây là các cách làm dầu gấc cho bé tại nhà, tuy nhiên dầu gấc tự làm để được bao lâu?
Dầu gấc sau khi chế biến xong bạn nên cho vào hũ thủy tinh sạch rồi để ở những nơi thoáng mát.
Không nên để dầu gấc ở nơi có ánh sáng chiếu vào trực tiếp.
Nếu bạn muốn sử dụng dầu gấc trong thời gian dài, hãy bảo quản dầu gấc trong ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ bình thường dầu gấc sẽ nhanh hỏng hơn.
Trên đây là các hướng dẫn làm dầu gấc đơn giản, siêu dễ cho mẹ. Hãy thử ngay các cách làm dầu gấc thủ công và đảm bảo thủ công này mẹ nhé!
