Nhờ sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị không thể thiếu trong các gian bếp của gia đình Việt hiện nay. Ngoài chứng năng nướng thực phẩm, người dùng có thể sử dụng để làm bánh. Vậy có các món bánh làm từ nồi chiên không dầu nào? Cùng theo dõi những chia sẻ trong bài viết dưới đây của chúng tôi.
Nội Dung Bài Viết:
Nồi chiên không dầu có nướng được bánh không?
Nồi chiên không dầu ngày càng trở nên thông dụng, được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để chế biến ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hạn chế các chất béo để bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Trước khi đưa ra quyết định mua hàng, có khá nhiều người dùng đặt ra câu hỏi nồi chiên không dầu có nướng được bánh không? Thực tế cho thấy nồi chiên không dầu hoàn toàn nướng được bánh nhưng với các món bánh cầu kỳ thì bạn nên lựa chọn lò nướng vẫn tốt hơn.
Thế nhưng khi xét về tính tiện lợi thì nồi chiên không dầu chiếm ưu thế hơn cả bởi không chỉ nướng được bánh mà còn làm được hàng trăm món chiên, nướng khác nhau mà không cần phải sử dụng đến dầu ăn như cá chiên, gà chiên, khoai tây chiên,….Bên cạnh đó, dù không đa năng như lò nướng nhưng nồi chiên vẫn giúp chị em làm ra nhiều loại bánh đơn giản thơm ngon không thua kém gì so với lò nướng như bánh bông lan, bánh quy bơ hay bánh cupcake,…
Tham khảo: Cách nướng sò huyết bằng nồi chiên không dầu
Các món bánh làm từ nồi chiên không dầu
Bánh mì hoa cúc
Nguyên liệu:
- 290gr bột mì
- 13.5gr men nở
- 2 quả trứng gà
- 40gr đường
- 38gr bơ lạt
- 80gr kem tươi
- 2gr muối
- 1 thìa vani
- Vừng, hạnh nhân thái lát,…
Các bước thực hiện
– Cho đường, kem tươi, bơ, sữa tươi vào bát rồi bạn đun cách thủy; để hỗn hợp nguội bớt.
– Đập 2 quả trứng gà vào 1 bát nhỏ và cho một xíu muối vào đánh tan. Để lại một ít trứng để phết mặt bánh. Phần trứng còn lại cho vào hỗn hợp trên rồi cho vani vào và khuấy đều.
– Trộn bột với 5g men rồi cho vào hỗn hợp trước đó rồi trộn đều. Lưu ý cho bạn khi trộn bột là nên cho từ từ đến khi thấy bột hơi dính tay một chút là được. Ủ bột trong 1 giờ.
– Lấy bột ra nhào liên tục khoảng 1 đến 2 phút rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào tủ lạnh ủ tiếp 2 tiếng.
– Quét 1 lớp bơ vào khuôn và lấy bột ra tạo hình rồi cho vào khuôn. Dùng khăn ấm đậy lên và ủ tiếp trong khoảng 30 phút để bột nở tiếp.
– Trộn phần trứng còn lại với chút nước hoặc sữa rồi phết đều lên bề mặt của bánh. Rắc hạnh nhân lát và vừng lên mặt bánh trên theo ý thích.
– Làm nóng nồi chiên không dầu Rapido trước ở 180 độ trong 5 phút rồi mang bánh vào nướng ở 160 độ trong 5 phút tiếp theo, dùng giấy bạc đậy mặt bánh lại và nướng tiếp ở 180 độ trong 20 phút.
Bánh bông lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả trứng gà
- 40gr dầu ăn
- 60gr bột mì
- 60gr bột bắp
- 3gr muối
- 5gr nước cốt chanh
- Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh, máy đánh trứng, giấy nến, phới trộn bột, dụng cụ rây bột.
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng của trứng gà; lúc đầu bạn nên đánh ở tốc độ thấp nhất. Khi thấy lòng trắng trứng đã lăn tăn bọt thì cho nước cốt chanh, muối vào. Cuối cùng là cho đường và tăng tốc độ lên.
Bước 2: Cho từng lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông cứng và dùng máy đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi lòng đỏ tan đều trong hỗn hợp.
Bước 3: Tiếp đến, cho dầu ăn, sữa vào hỗn hợp trứng. Chúng có tác dụng giúp bánh mềm và không bị khô sau khi nướng.
Bước 4: Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp, rồi trộn đều bột và hỗn hợp trứng.
Bước 5: Quét một ít dầu ăn vào đáy khuôn và lót giấy nến rồi đổ hỗn hợp trứng và bột vào khuôn.
Bước 6: Sử dụng nồi chiên Lock and Lock để nướng bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Sau đó giảm xuống 150 độ C trong 10 phút. Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và thưởng thức.
Lưu ý nhỏ khi thực hiện làm món bánh bông lan đó là bạn không nên trộn bằng cách khuấy tròn. Mà hãy vét hỗn hợp từ dưới lên trên để trứng không bị mất bọt khí. Bởi nếu không có bọt khí thì trứng bánh của bạn sẽ không nở được.
Bánh quy bơ
Các bước làm bánh quy bơ cũng rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu
- 145gr bột mì
- 80gr bơ lạt
- 80gr đường xay
- 5ml vani
- 10ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Dụng cụ làm bánh: âu trộn bột, phới trộn bột, phới lồng, dụng cụ rây bột, khuôn bánh, túi bắt kem có đui con sò,…
Quy trình thực hiện
– Bơ lạc để mềm sau đó dùng phới lồng đánh nhẹ cho tới khi nhuyễn hẳn. Rây đường, bột, thêm vani và sữa tươi rồi trộn đều hỗn hợp. Tiếp đến, rây bột mì vào hỗn hợp trồi trộn thật đều.
– Tạo hình cho bánh quy
- Sử dụng túi bắt kem có đui hình con sò cho bột đã trộn vào túi và bắt kem có đui sò. Giữ túi thẳng rồi bóp nhẹ túi bắt kem thành một hình vòng tròn giống với hình bông hoa.
- Cán phẳng bột đã trộn rồi sử dụng khuôn cắt tạo hình.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian từ 8-10 phút.
– Lưu ý: Bạn có thể kết hợp với các loại mứt, socola để trang trí bánh cũng như dùng giấy nến để lót bánh khi nướng.
Làm bánh Cupcake
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 30gr bơ lạt
- 15ml sữa tươi
- 450gr bột mì
- 45gr đường
- Dụng cụ cần có: Phới lồng, phới trộn bột, dụng cụ rây bột, giấy cupcake.
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà.
Bước 2: Đun cách thủy bơ lạt với sữa cho tới khi bơ tan hoàn toàn, hòa quyện vào sữa.
Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng sau đó cho hỗn hợp bơ sữa vào trộn cùng, rây bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Bước 4: Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng và đường cho tới khi thành hỗn hợp chóp dẻo.
Bước 5: Cho một phần hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi trộn đều. Tiếp đến bạn cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng còn lại rồi trộn tiếp.
Bước 6: Cho hỗn hợp đã trộn ra khuôn đã lót giấy cupcake.
Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Lưu ý khi làm bánh Cupcake với nồi chiên không dầu:
- Không nên trộn bằng cách khuấy tròn mà hãy vét hỗn hợp từ dưới lên trên để trứng không bị mất bọt khí bởi nếu có bọt khí thì bánh trứng sẽ không nở được.
- Bạn có thể sử dụng thêm topping để trang trí.
Làm bánh tart trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đế bánh tart trứng bạn có thể mua tại siêu thị.
- 220ml sữa tươi không đường.
- 75 ml whipping cream.
- 2 lòng đỏ trứng gà.
- 60gr đường.
- 1 thìa cà phê vani.
- 20gr bột bắp.
Quy trình thực hiện
Bước 1: Người dùng nên hòa tan bột bắp với sữa và whipping cream, rồi tiếp tục cho đường, 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp rồi đánh tan. Rây qua một lượt để hỗn hợp mịn hơn; bạn có thể cho thêm vani cho thơm.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi và đun thật nhỏ lửa, vừa đun và khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại một chút là được.
Bước 3: Cho đế bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút.
Bước 4: Người dùng cho hỗn hợp nhân bánh vào đế bánh rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút và ở nhiệt độ 200 độ trong 2 phút.
Với các món bánh làm từ nồi chiên không dầu trên đây sẽ giúp chị em phụ nữ có thể tự mình thực hiện đơn giản tại nhà. Nếu bạn còn có thêm công thức làm bánh thú vị khác hay chia sẻ với chúng tôi bằng cách comment cuối bài viết nhé. Chúc các bạn thành công!
